龙舌兰糖浆
龙舌兰花蜜是从广泛种植在沙漠地区(如墨西哥的炎热和干旱地区)的蓝色龙舌兰植物中提取的。 龙舌兰是一种中等大小的多肉植物，带有绿色或灰色的尖刺叶子，使其看起来像芦荟或仙人掌。 在这种植物的核心中发现的蜂蜜水被提取，然后过滤，加热和加工以生产更浓的龙舌兰糖浆。
龙舌兰花蜜呈深琥珀色，质地轻盈。 它是一种天然甜味剂，是糖和其他人工、非营养甜味剂的良好替代品。 它的升糖指数显着低于白糖，使其成为许多加工和天然甜味剂的健康替代品，如白砂糖、红糖、枣糖、脱水甘蔗汁、枫糖晶体等。此外，它的味道可与蜂蜜相媲美。 使它成为素食者的理想选择，因此不喜欢吃蜂蜜或不喜欢蜂蜜的味道。
用途
- 龙舌兰糖浆用作水果沙拉、煎饼或冰淇淋以及烘焙食谱的配料。 它的热量很高，因此如果大量食用，可能会导致体重增加或蛀牙。
- 龙舌兰植物汁液被加工成龙舌兰酒。
- 龙舌兰糖浆在糖果、饮料和酱汁等各种产品中用作糖的替代品。
食糖
糖是一个总称，通常是指甜味物质。 在这里，我们谈论的是食糖，也称为白糖或砂糖，是最常用的糖，广泛用于茶、咖啡和甜点。 它通常从甘蔗或甜菜中获得。
糖分为单糖、双糖和多糖。 食糖是一种双糖，由果糖和葡萄糖制成，也称为蔗糖。
糖生产涉及一个漫长的过程，包括以下基本步骤：
- 首先，汁液是从甘蔗中提取的；
- 然后将果汁用石灰和加热净化；
- 它被进一步加工，产生糖晶体和糖蜜。
- 糖晶体通过高速离心机与糖蜜分离。
- 最后，将糖晶体漂白和精制以生产食糖。
根据以上信息，龙舌兰糖浆和糖之间的一些主要区别如下：
| 龙舌兰糖浆 | 糖 |
|---|---|
| 龙舌兰糖浆是从原产于墨西哥的蓝色龙舌兰植物中提取的。 | 糖是从甘蔗和甜菜中提取的。 |
| 龙舌兰糖浆由两种糖类组成：果糖（60-80%）和葡萄糖（20-40%）。 | 糖也有两种类型的糖，但比例不同：半果糖和半葡萄糖（果糖 50% 和葡萄糖 50%）。 |
| 低升糖指数：10-19 | 高升糖指数：50以上 |
| 钙：每 100 克 72 毫克 | 每 100 克 1 毫克 |
| 维生素 C：每 100 克 1 毫克 | 糖不含维生素 C |
| 龙舌兰糖浆存在膳食纤维 | 未发现膳食纤维 |
| 龙舌兰糖浆含有钠。 | 糖不含钠。 |
| 龙舌兰糖浆具有流动到粘稠的质地，比蜂蜜粘稠。所以，很容易溶解在冷饮中。 | 糖以固体颗粒晶体的形式生产。因此不易溶于冷饮，适用于茶、咖啡等热饮。 |
| 龙舌兰糖浆原产于墨西哥和南非。 | 糖原产于印度。 |
| 龙舌兰糖浆是浅到深琥珀色。 | 根据加工的类型和水平，糖的颜色为白色或棕色。 |
| 龙舌兰糖浆的卡路里比糖略高，但比糖更甜，因此可以使用较少的量。每茶匙龙舌兰糖浆约 21 卡路里。 | 糖的卡路里比龙舌兰花蜜少。每茶匙糖约 16 卡路里。 |
欢迎任何形式的转载，但请务必注明出处，尊重他人劳动成果。
转载请注明：文章转载自 有区别网 [http://www.vsdiffer.com]
本文标题：龙舌兰糖浆和糖的区别
本文链接：https://www.vsdiffer.com/vs/agave-vs-sugar.html
免责声明：以上内容仅是站长个人看法、理解、学习笔记、总结和研究收藏。不保证其正确性，因使用而带来的风险与本站无关！如本网站内容冒犯了您的权益，请联系站长，邮箱：，我们核实并会尽快处理。