奇亚籽来自薄荷科的开花植物唇形科,原产于墨西哥南部和中部以及危地马拉。阿兹特克人种植了这种植物。古代统治者每年向它进贡,这是非常有价值的。奇亚籽的种子有时会被磨碎,而叶子则被制成营养饮料和食物。

奇亚籽每年长到3.3英尺或1米高。它的对面叶子长到4-8厘米长,宽约3-5厘米。它的花朵是紫色的,有时是白色的,在每个茎中都有几簇产生。

这种植物是商业种植的,因为它的种子充满了 Omega-3 脂肪酸。它可以提取油,可以产生高达25-30%的可萃取油,其中大部分是a-亚麻酸(ALA)。这些种子中的抗氧化剂以及多种氨基酸也非常丰富。种子大多呈椭圆形,直径约1毫米。

奇亚籽呈斑驳色,有白色、棕色、黑色和灰色。它们含有 34% 的油、20% 的蛋白质、一定水平的抗氧化剂和膳食纤维。这些抗氧化剂是:咖啡绿原和酸、槲皮素、杨梅素,甚至山奈酚黄酮醇。它们不含任何水平的钠和麸质。

黑白奇亚籽中的蛋白质含量并不总是相同的。研究表明,在种植奇亚籽的所有四个不同地方,没有根据说白奇亚籽的蛋白质含量大于黑色物种。内容在几乎所有情况下都有所不同。脂质,棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸和亚麻酸的量也是如此。据我们所知,当总结时,深奇亚籽比白奇亚籽高出0.01%。

仅在这项研究中,按地点生产的黑奇亚籽和白奇亚籽之间的成分差异更大。这在很大程度上是由于不同关注地区的气候差异。因此,黑色和白色奇亚籽之间基本上没有区别,因为奇亚籽主要是黑色的。

奇亚籽,也被称为西班牙丹参,是健康爱好者的必备食品。它在古代被称为提高耐力的支持者。它也被称为“跑步食物”,因为那些吃它种子的人可以整天只吃种子本身。由于它在默默无闻的时代受到高度重视,现在它已成为高价值食品之一。

现代研究人员称黑色或白色奇亚籽为“超级食物”。奇亚籽的药用益处通常是:降低血糖水平,减少胰岛素反应,缓解糖尿病,降低血压水平,减少动脉炎症或肿胀,降低气态风险,更多的耐力和能量,改善心脏健康,改善结肠状况和调节排便,胃酸倒流,酪变和体重减轻水平降低。

由于奇亚籽具有良好的可溶性纤维含量,因此可以吸收高达其体重十倍的热量;这个量的水甚至可以放入玻璃杯中,可以像天然饮料一样饮用。它位于胃汁层中的凝胶状物质会减慢碳水化合物的消化和吸收。因此,当在饭前喝一杯奇亚籽凝胶时,可以减少饥饿感,甚至减少对食物和甜食的渴望。

奇亚籽可以作为整粒种子或磨碎的种子生食,可以放在pinole上,这是一种用玉米粒烘烤的粗面粉。浸泡过的种子可用于粥、稀粥和布丁,而磨碎的种子则作为成分包含在面包、蛋糕和饼干等烘焙食品中。奇亚籽芽也可用于三明治、沙拉和其他菜肴。

黑奇亚籽和白奇亚籽的区别

  • 黑白奇亚籽是营养价值高的食物。
  • 众所周知,它们通常对人类疾病有补救措施。
  • 黑白奇亚籽种植在不同的地方时,成分营养价值差异很小。
  • 在不同的地方种植黑白奇亚籽会产生不同的效果,因为这将取决于关注地区的位置和气候。
  • 奇亚籽主要是黑色的。
欢迎任何形式的转载,但请务必注明出处,尊重他人劳动成果。
转载请注明:文章转载自 有区别网 [http://www.vsdiffer.com]
本文标题:黑奇亚籽和白奇亚籽的区别
本文链接:https://www.vsdiffer.com/vs/black-vs-white-chia-seeds.html
免责声明:以上内容仅是站长个人看法、理解、学习笔记、总结和研究收藏。不保证其正确性,因使用而带来的风险与本站无关!如本网站内容冒犯了您的权益,请联系站长,邮箱: ,我们核实并会尽快处理。