园艺通常被归类为农业的一个分支，涉及植物园艺，但它实际上与农业不同。将两者联系起来是很容易的，因为在这两门科学中所采用的一些技术是可以互换的，例如，在农作物的栽培过程中，采用了许多园艺方法。园艺本身是一门完整的科学，也是一个完整的产业。
严格意义上的园艺被定义为采用特殊技术和方法栽培植物的科学，包括为播种或种植块茎适当调节土壤的方法。园艺的领域包括栽培、植物繁殖、植物育种、作物生产、植物生理学以及生物化学和基因工程。所研究的植物主要是蔬菜、树木、花卉、草皮、灌木、水果和坚果。园艺师在他们的领域进行广泛的研究，以获得更高质量的作物产量，提高其对人类的营养价值，使作物具有抗病虫害能力，并适应环境压力。与农业最明显的区别是，园艺涉及小规模的园艺，通常是在封闭的花园里，尽管这不是必要的，而农业是在大规模的作物栽培中进行。
农业是种植粮食作物和饲养农业动物的科学。它涉及整个过程的网络，用于改变食物链的自然流向和重新引导能量。自然界的食物网从太阳向植物提供阳光开始，然后转化为糖类，在一个称为光合作用的过程中被加工成植物食物。食草动物将吃植物作为它们的食物，食肉动物将吃食草动物作为食物。死去的动物和植物会被细菌分解，作为植物的养分回到土壤中，整个链条重新重复。农业实际上重新安排了这个网络，使植物被保护起来供人食用，尽管植物可以专门为动物(食草动物)食用而种植，如牛，而牛又被饲养供人食用。农业可以分为两类，即传统农业和可持续农业。传统农业涉及修改一些环境因素，如树木、土壤耕作、灌溉和所有有利于单一作物种植的活动，特别是小麦、水稻和玉米等作物。可持续农业是指在耕作中采用生态学原理。它也被称为农业生态学。它旨在实现可持续的耕作方式。它涉及到多种作物的种植，因此，农田里任何时候都不会有空闲。
农业和园艺的区别
- 严格来说，园艺只涉及植物的种植，而农业则涉及作物的种植和动物的养殖。
- 园艺可能包括非人类消费的植物，而农业则主要关注人类消费的作物。
- 园艺是在较小的、封闭的地块上进行的，而农业是在大规模的大块土地上进行的。
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