烹饪学校的优点和缺点

美国有 267 所烹饪学校提供烹饪艺术和厨师培训。该课程通常为期两年，将帮助达到新的高度，并将对烹饪的热情转化为薪水。如果正在考虑加入其中，应该首先前往烹饪学校的优点和缺点。
许多人认为他们需要与生俱来的天赋和对食物的热情，但事实并非如此。烹饪学校教授学生在厨房(和餐厅其他区域)工作所需了解的一切，例如：

  • 正确使用刀具
  • 正确有效地准备配料
  • 将原材料变成美味佳肴

无论从事何种职业，就读烹饪学校都是一个重要的选择，需要考虑许多变量。 从不确定下一步行动的高中生到考虑转行的老年人、对提高能力或创办自己的公司感兴趣的经验丰富的厨师，在做出决定之前，需要尽可能多地了解情况。
然而，它并不适合所有人。 烹饪学校为学生提供向经验丰富的专业人士学习的机会，并接触到庞大的厨师网络。 也是蛮过瘾的！ 然而，它并不适合所有人。 烹饪学校提供的帮助是有代价的：对时间和精力的投资。

烹饪学校的优点是什么？

上烹饪学校有很多积极的方面。将学习如何在厨房工作并磨练烹饪技巧，培养对食物和烹饪的终生热爱，并亲身体验在餐厅工作的感受。以下是烹饪学校的一些突出优点。

1. 帮助成为一个更好的厨师
上烹饪学校最好的事情之一是，这是一个与专业厨师合作并为内部知识挑选大脑的机会。大多数学校都有现场工作厨房，配有多个工作站和每个工作站的所有必要工具。此外，还将有来自教师的大量演示，并可以使用校园内功能齐全的餐厅，为学生提供他们在其他任何地方都无法获得的动手体验。

2. 更好的刀法
刀具是厨师武器库中必不可少的工具之一。掌握它们意味着掌握手艺！无论是切菜还是屠肉，知道如何正确使用刀具是每个厨师都应该具备的基本技能。

3. 烹饪是一个很棒的爱好
任何人都可以从学习更多关于烹饪的知识中受益。无论是想给朋友留下深刻印象，还是只是通过学习新食谱来省钱，花一些时间学习烹饪基础知识对于几乎每个人在他们生活中的某个阶段都会派上用场。

4. 学会用技巧做饭
最好的厨师知道如何全天候工作，但他们也知道烹饪不仅仅是速度；这是关于质量的。烹饪学校将教学生如何使用不同的技术和技能使每道菜尽可能美味。在烹饪学校上课后，可以轻松参加像 Chopped 这样的业余烹饪节目。

5. 毕业后可以赚钱
从职业的角度来看，认证厨师有很多机会，这增加了烹饪学校的许多优点。只要愿意投入所需的时间和工作，创办自己的企业始终是一种选择，而且并非闻所未闻。或者，如果想要一份更稳定的工作，可以选择许多烹饪工作。对于大多数厨师来说，在厨房工作对他们来说就很好。它实际上是最好的工作之一。

烹饪学校的缺点

想想这是否值得，或者热情似乎只是一种爱好。如果是这样，应该了解烹饪学校的一些缺点。

1. 比较费钱
烹饪学校可能很昂贵，这已经不是什么秘密了。对于大多数学生来说，这意味着在校外生活时，要通过学生贷款来支付学费和房租。但是，即使不自付费用，在昂贵的私立学院或大学度过两年的时间和精力以及潜在的债务仍然会非常昂贵。

2. 不会学到很多关于在家做饭的知识
如果是那种喜欢花时间而不是吃一道菜的人，那么就不会非常喜欢烹饪学校。厨房里有这么多学生，没有太多的错误余地。这意味着一切都必须迅速完成；根据有多少其他订单进来，为煎蛋站煮鸡蛋可能需要 1-3 分钟。

3. 不会了解不同的美食
虽然一些学校提供让学生专注于特定类型烹饪的课程，例如亚洲美食，但大多数学校都没有。在烹饪学校，通常会花费大部分时间学习经典的法国技术和美国菜肴。仅限于几种烹饪方式是烹饪学校培训的主要缺点之一。

4. 它可能比看起来更难
成为一名厨师并不是任何人在上烹饪学校后都能做到的。是的，将学习烹饪的基础知识；但这并不意味着成为一名成功的厨师很容易。必须愿意非常努力地工作，长时间站立，并处理一些压力很大的情况，特别是如果想有一天经营厨房。

5. 经验是烹饪学校的主要缺点之一
学习烹饪的最佳方式通常是通过在职培训。即使以优异的成绩从昂贵的私立学校毕业，大多数企业甚至不会考虑雇用没有任何经验的人在他们的厨房工作。如前所述，成为一名出色的厨师并不容易。
而且由于许多餐厅愿意等待应届毕业生获得一些真正的烹饪经验，然后再雇用他们全职，因此可能需要等待一段时间才能确定是否适合该行业。

关于烹饪学校利弊的结论

与生活中的大多数事情一样，上烹饪学校的好处和坏处。在投入这一重大承诺之前，必须考虑烹饪学校的利弊。确定入学是否适合最佳方法也许是评估目标：想了解更多关于烹饪的知识并扩展作为家庭厨师的技能吗？或者梦想有朝一日成为一名专业厨师？了解希望实现的目标将有助于指导决定是否注册。

烹饪学校经常问的问题

上烹饪学校值得吗？
烹饪学校很贵，如果能在工作中学习，会节省很多钱。在工作中学习还可以让年轻厨师更深入地了解在高压下的厨房中应用烹饪技能。这将使他们随着时间的推移更好地烹饪并最终成为厨师。

烹饪学校难吗？
烹饪学校竞争激烈，尤其是顶尖学校。我听说进入哈佛比进入 CIA(美国烹饪学院)项目更容易。

完成烹饪学校需要多长时间？
根据所选择的烹饪学校的持续时间，可能需要几周到四年的时间才能完成。当注册时，有多种选择和可能影响学习持续时间的变量。例如，专业烹饪教育可以持续两到四年。

烹饪学校毕业后找工作容易吗？
烹饪学校可能会为入门级候选人提供在厨房取得成功所需的所有技术培训和能力。我相信它可能会有所帮助，但它并不能确保工作或成功。必须仍然愿意努力工作。这是一个很棒的行业，可以参与其中，有很多机会。

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