水培是室内或城市农业的新趋势，仅使用水和培养基来种植植物。农业概念可以追溯到几个世纪前，当时巴比伦使用空中花园种植植物。可能会在中国看到引人注目的浮动花园，为其标志性建筑增添另一种美感。该系统被认为是农业的未来；水培有一些优点和缺点。
水培系统是在极端气候条件下的城市地区种植农作物的一种高效方法。与传统的耕作系统相比，水培有无数的好处。该技术减少了化学品的使用，提高了营养水平的产量，并且如果适合种植有机食品。
根据 Research and Markets 的一份报告，到 2024 年，垂直农业预计将增长 30 亿美元。从商业角度来看，这足以将水培的经济方面纳入讨论。
水培的优势/优点
如果认为适应水培法只需要一个无土的环境，那么考虑水培法的许多其他优势是公平的。水培植物通常在通过机械控制的系统下生长得更快更好。以下因素是为什么水培是农业的未来。
1. 节水
在陆地上种植植物需要更多的水和土壤养分，而这些养分在传统农业实践中被浪费了。根据研究，全球超过 70% 的淡水用于农业。
相反，水培系统的节水效率更高，因为植物生长在气候受控的环境中，根据需要使用准确的水量。与传统农业相比，这种做法消耗的水少十倍。
2. 更高的产量
环境对气候条件的依赖性较小，因此水培农业受干旱和缺水的影响最小。这种耕作系统最适合极端天气的地区，从而提高作物产量。
更可控的系统意味着农民可以全年种植季节性作物，以满足人口的需求。此外，通过水培系统种植的作物的生长密度比在土壤中种植的蔬菜高出 16 倍。
3. 水培占用更少的空间
大豆和玉米等农作物占据了大部分土地空间来种植。收成主要用于牲畜和加工食品。另一方面，水培系统强调种植适合人类食用的水果和蔬菜。
水培植物生长在狭小的空间中，除了适当的温度、光照和平衡的水条件外，不需要土地。正如预测的那样，水培可以在太空中培养。
4. 害虫防治是水培的一大优势
不依赖土壤意味着作物周围不会长出杂草。这减少了农民对除草剂和化肥的依赖，并为水培植物提供了适当的养分。
如果该系统在受控条件下运行，例如植物特有的温度和湿度，则该系统不适合昆虫和害虫。此外，由于不使用土壤，环境更容易阻止不受欢迎的入侵者。
5. 减少化学品使用
水培系统不一定依赖使用化肥和化学品来提高产量。由于水耕法种植食物不会浪费资源，因此无需使用额外的化学物质即可将大部分营养物质提供给植物。
许多人认为通过该系统种植的食物与有机食品一样健康。农民不必投资化学品，这是水培系统最显着的优势之一。
水培的缺点
尽管农业系统在极端气候地区越来越受到关注，但水培并不是一个完美的解决方案。从设置成本到外部因素，水培有一些缺点需要事先考虑。农民们还没有认真对待一些需要克服的挑战。
1. 对技术的依赖
水培系统依赖于技术，因为它的使用利用专门的机制来调节水循环和温度控制。农民还必须依靠技术来维持酸度和养分密度。
水培作物完全在人工创造的气候控制环境下种植。这种方法在水资源或其他自然资源少的地区可能更成功，但在资源丰富的地区会很复杂。
2. 初始成本是水培法的主要缺点
尽管预计未来五年水培市场将从 90 亿美元增长到 160 亿美元，但由于设置成本，新农民很难适应这种方法。
尽管市场不断增长，但水培系统的初始成本相对较高，因为农民必须购买设置设备并支付电费。尽管如此，水培系统被商业部门接受为可能的商机。
3. 设备要求
该系统在复杂的电气和机械设备上运行，例如水箱、泵、塑料瓶、湿度控制器和房间加热器。除了设置成本外，农民还必须经常维护系统。该机制中的一个小缺陷可能导致系统故障，从而导致作物损失。停电、泵故障，甚至缺乏监控是水培系统的主要缺点。
4. 水培需要专业知识
提供系统在各种电气和机械设备上的功能，它还需要动手操作知识。除非知道如何操作系统，否则植物不会在环境中茁壮成长。
因此，在将大部分投资投入水培系统时，必须对正在处理的内容有充分的了解。即使是一个小错误也可能导致对作物的不利影响，这是水培系统可预见的限制之一。
5. 恒定电源是水培的另一个限制
水培系统只有在有不间断电源的情况下才能运行。电力是抽水和人为调节气候的系统的支柱。
如果生活在电力问题的地区，水培农业将不会带来投资回报。此外，这种耕作方法正在影响能源消耗，并最终影响电费。
关于水培优缺点总结
水培系统的巨大优势似乎对商业种植者有利，因为他们掌握了适当的技术。但对于小农来说，这是一个尚未确定的概念。然而，了解未来的环境效益和可持续性，水培的利弊是同样平衡的。
水培常见的问题
水培的负面影响是什么？
一些水培系统的另一个问题是水中有害藻类的发展。在某些情况下，藻类会快速开花和死亡，使其积聚在植物根系上并使它们窒息，使植物更容易受到疾病的侵害。
水培比有机更好吗？
水培不需要使用土壤，这意味着不会对环境造成伤害。此外，由于水培肥料比有机农业中使用的肥料更纯净，它们不会残留栽培水果。结果，可以养活更多的人，消耗更少的自然资源，同时保持高质量。
水培种植安全吗？
自己种植的水培食品不含有害农药化学品。水培是一种无土耕作形式，可减少害虫侵袭的可能性。
水培植物的味道有什么不同吗？
有一种误解认为水培植物有一点味道或被稀释了，但现在情况已不再如此。事实上，在当地水培垂直农场种植的作物实际上比传统种植的作物更美味、更安全。
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