藜麦是一种广受欢迎的南美种子,富含纤维、蛋白质和碳水化合物。由于它还含有铁、钾、大量钙和低钠,它被认为是一种超级食品,是一种健康营养饮食的必食食品。藜麦可以提供许多健康益处,也会导致某些人胃痛和皮肤发痒。让我们来看看服用这种美味种子的利弊。

藜麦的优点:

  1. 矿物质丰富:含有铁、锰、镁、锌、铜、磷等多种矿物质。锰和铜有助于对抗癌细胞,而镁有助于放松肌肉和血管。
  2. 修复身体组织:含有大量的氨基酸赖氨酸,对身体组织的生长和修复必不可少。
  3. 无麸质:藜麦天然不含麸质,尽管有些类型的植物种子在加工过程中会被小麦等谷物污染。
  4. 完全蛋白质:植物来源的蛋白质含量很高。它包含身体构建肌肉所需的所有必需氨基酸。
  5. 肠道健康:有益肠胃健康。它对急性胃病变具有胃保护作用。
  6. 高纤维:藜麦富含纤维,有助于预防便秘、控制血糖水平以及降低体内胆固醇水平。服用后,您会感觉更饱,从而帮助您保持健康的体重。它还可以确保您有一个健康的结肠。
  7. 心脏健康:它通过降低高血压和糖尿病来预防心脏病。它富含抗氧化剂,有助于对抗许多疾病。
  8. 易于烹饪:藜麦易于烹饪,具有独特的口感和外观。它可以融入您的饮食中,易于消化,让您感觉胃部轻盈。
  9. 改善大脑功能:植物种子中所含的铁有助于改善大脑功能以及红细胞的形成。
  10. 减肥:藜麦的升糖指数低,富含蛋白质和纤维。这有助于减少体内有助于减肥的卡路里数量。

藜麦的缺点:

  1. 副作用: 补充剂会引起恶心、腹泻、呕吐、荨麻疹、湿疹、胃部刺激和身体瘙痒等副作用。
  2. 引起炎症:服用藜麦会导致一些过敏或引起消化道、皮肤和肺部炎症。
  3. 植酸:藜麦会产生与多种矿物质相关的植酸,会干扰种子在肠道中的吸收。
  4. 引起哮喘:如果您患有哮喘,服用藜麦补充剂可能会导致呼吸急促、频繁咳嗽和胸闷。
  5. 皂苷过敏:藜麦外层中发现的皂苷化学物质是苦味的,会对健康构成威胁或对某些人造成消化刺激。虽然它的[Du]性水平很低,但它只影响一些人。
  6. 与其他药物相互作用:藜麦可以与某些药物相互作用,使它们无法提供所需的益处。如果服用任何药物,请在服用藜麦前咨询您的医生。
  7. 降低甘油三酯水平:藜麦可以降低服用降甘油三酯药物的人的甘油三酯浓度。
  8. 草酸盐含量:它含有由过度煮熟的藜麦种子引起的草酸盐。它们可以减少人体对钙和镁等矿物质的吸收。草酸盐也会导致肾结石的形成。
  9. 孕妇:不建议孕妇和哺乳期的母亲使用,因为它会影响未出生的孩子。
  10. 腹胀:经常使用种子会导致腹胀或胀气。
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