杜松子酒是一种烈酒,斯洛伊杜松子酒是一种利口酒。它们可能有共同的“杜松子酒”这个词,但它们的味道、制造、使用的基本成分和用法都不同。

杜松子酒

杜松子酒基本上是一种烈酒;它像水一样透明,没有任何颜色。杜松子酒的主要成分是杜松子。杜松子酒这个名字被认为有不同的起源。根据一种观点,它是“日内瓦”一词的缩写,源自法语单词“genievre”,意思是“杜松”。另一个起源也来源于这个词,意思是杜松;荷兰语单词“Jenever”。这表明杜松子酒的基本成分杜松子酒启发了杜松子酒这个名字,并且一直如此。杜松具有独特的风味、香水和药用特性。在11世纪,它被认为是用来调味蒸馏酒的,从使用开始的地方。

杜松子酒有许多不同类型的。欧盟承认四个不同的类别,其中两个在美国。美国承认复合杜松子酒和蒸馏杜松子酒,而欧洲的其他两个分类是:

  • 杜松子酒是杜松子酒,有时会在木桶中陈酿。酒精含量低,保留谷物风味。例如,荷兰杜松子酒和日内瓦杜松子酒
  • 用杜松子酒和其他植物蒸馏时,农业来源的蒸馏杜松子酒–乙醇,其中主要味道是杜松子酒,称为蒸馏杜松子酒。
  • 伦敦杜松子酒 - 它可能没有添加超过0.1克糖的甜味剂。除水外,它不含着色剂或任何其他成分。它是一种杜松子酒,通过再蒸馏过程将甲醇含量添加到乙醇中。它被认为是“干的”。
  • 杜松子酒–它也被称为复合杜松子酒,并且无需重新蒸馏过程即可添加到其中的风味。

除了这些分类之外,一些杜松子酒根据其原产地进行分类,例如:普利茅斯杜松子酒、斯洛文尼亚博罗维奇卡等。

斯洛杜松子酒

斯洛杜松子酒不是烈酒,而是利口酒。它是用来自李子家族的斯洛伊浆果制成的。斯洛伊浆果是从黑刺灌木中获得的。它比杜松子酒酒精含量低,更甜。酒精含量为15-30%。斯洛伊杜松子酒的颜色是鲜红色的,不像杜松子酒是透明的。斯洛伊杜松子酒是通过在杜松子酒中添加或注入斯洛浆果来制造的。添加糖,以便从Sloe浆果中提取果汁,有时杏仁也用于调味。特别成熟的斯洛伊浆果用于制作斯洛伊杜松子酒。

杜松子酒和斯洛伊杜松子酒的区别

  1. 杜松子酒是一种烈酒;斯洛杜松子酒是一种利口酒。
  2. 杜松子酒是透明的;斯洛杜松子酒呈鲜红色。
  3. 杜松子酒的主要成分是杜松子,它的名字来源于杜松子;Sloe Gin 的主要成分是 sloe 浆果,它的名字由此而来。
  4. 杜松子酒的酒精含量比斯洛伊杜松子酒多。
  5. 杜松子酒不如斯洛伊杜松子酒甜。
  6. 杜松子酒采用不同的传统蒸馏方式制成;Sloe Gin 基本上是在为杜松子酒添加风味和精华。

杜松子酒和斯洛伊杜松子酒的区别

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