任何厨房都离不开的一些小型家电工具是搅拌机和榨汁机。搅拌机是一种厨房用具,用来液化食物或使其半固态。它由电力驱动,使用高速旋转的刀片将固体食物切成更小的块。另一方面,榨汁机是一种用来从水果中榨汁的器具。最常用的榨汁机是柑橘榨汁机。

搅拌机由一个罐状容器组成,通常是塑料或玻璃的容器,它把要混合的食物放在一起,上面有盖子,以防止混合时食物颗粒洒出来。它安装在一个底座上,底座上装有叶片,叶片与一个小型电动马达相连。它通常有3或4个速度控制来决定叶片旋转的速度。手动柑橘榨汁机由一个锥形的脊状中心组成,通过将半切片的水果压在果筒上并来回移动,果汁从果筒中挤出,通过附在果筒上的有孔的盖子进入盖下的容器。电动榨汁机包括离心榨汁机、咀嚼榨汁机和研磨榨汁机。离心榨汁机的叶片将果汁从水果中打出来,然后将其筛入容器中,而咀嚼榨汁机将果肉碾碎,然后吸出果汁,而研磨榨汁机使用双齿轮挤压水果,将果汁释放出来。

这两种设备的主要区别是,搅拌机只会将食物切成更小更细的颗粒,通常与另一种食物、液体甚至果汁混合,而榨汁机只会从水果的果肉中榨汁。因此,与榨汁机生产的优质液体果汁相比,混合果汁或食品中含有明显的纤维。

榨汁机和搅拌机的区别

  1. 搅拌器可以产生半固体的水状糊状物,质地较厚,例如牛油果、香蕉类食物混合少量果汁,而榨汁机只会产生纯液体饮用。
  2. 搅拌器相对来说更容易和更快,因为它们有更高的操作速度,而榨汁机的操作速度稳定,机械榨汁机甚至更慢,尽管它们通常会提供更好的果汁产品。
  3. 一般来说,如果没有过滤,搅拌机会产生小颗粒的饮料,所以当人们喝混合液体时,可能需要咀嚼,而榨汁机的果汁是优质液体。
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