葵花籽(瓜子)富含纤维、健康脂肪、铁、蛋白质和其他维生素。种子可为您的饮食增添健康的营养价值，就像任何其他美味小吃一样，应适量食用。
葵花籽(瓜子)可作为零食或冰沙食用，它们有多种口味。您可以添加盐、糖粉、肉桂粉或香草来增加风味。这些利弊将帮助您了解食用向日葵的健康益处以及食用过多葵花的影响。
吃葵花籽(瓜子)的优点：
- 预防神经管缺陷：维生素B成分有助于预防育龄妇女的神经管缺陷。种子中所含的叶酸有助于提高心率和增强记忆力。
- 预防缺铁疾病：葵花籽使您感到精力充沛，并为身体提供制造红细胞所需的铁矿物质，减少缺铁性贫血。
- 多不饱和脂肪：向日葵富含多不饱和脂肪，有助于减少心脏病发作、中风风险和降低个人血压。
- 产生能量：泛酸成分有助于将身体脂肪、蛋白质和碳水化合物转化为能量。
- 伤口愈合：维生素B物质通过修复体内受损细胞有助于伤口愈合。
- 抗抑郁：其中所含的镁有助于降低情绪、舒缓血管以及镇静肌肉。
- 钠摄入量：适合戒烟者。它可以帮助您将某些东西留在嘴里并抑制吸烟的冲动。
- 强大的抗氧化剂：葵花籽中所含的维生素 E 是一种强大的抗氧化剂，可防止自由基破坏身体的健康细胞。
- 帮助消化：种子中所含的纤维可促进健康的排便。它可以促进体内的消化过程。
- 修复身体组织：蛋白质充当肌肉和骨骼的健美块。葵花籽中的蛋白质有助于身体组织的产生、维护和修复。
吃葵花籽(瓜子)的缺点：
- 饱和脂肪摄入过多：向日葵富含饱和脂肪，如果摄入过多会导致体内胆固醇水平升高。更多的饱和脂肪会导致更多的问题。
- 体重增加：吃太多的种子会导致体内大量的卡路里，导致不必要的体重增加。健康的脂肪很好，但如果大量摄入也会增加你的腰围。
- 调味种子：种子中添加的油、盐和人工香料是不好的，特别是如果你有高血压。
- 高血压：大量摄入葵花籽会增加体内钠的摄入量。超过每日钠摄入量会导致高血压和心血管疾病。
- 肾脏损害：来自葵花籽的高品质磷营养会导致严重的问题。磷[Du]性会导致肾脏损害。
- 硒营养副作用：大量硒中[Du]会导致脱发、指甲变脆、皮疹、疲劳，在极端情况下会导致死亡。
- 盐分过多：葵花籽中的盐分过多会导致心脏和肾脏问题。
- 保水：烤向日葵会导致体内水分滞留，这可能会导致其他健康问题，如腹胀和其他疾病。
- 胃灼热：烤葵花籽会引起一些人的胃灼热。患有胃炎和溃疡病的人应谨慎服用种子。
- 牙齿问题：向日葵壳开裂会导致牙釉质破坏等牙齿问题，有时还会导致牙垢的形成。
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