墨西哥卷饼和玉米煎饼的区别

这两种墨西哥食品之间最基本的区别是，卷饼通常比玉米饼大得多，一个卷饼就能构成一餐。就墨西哥卷饼而言，需要吃下几个卷饼才能感觉到已经吃了一餐。

玉米饼是一种古老的食品，已经存在了几个世纪。传统的墨西哥玉米饼是用温热的玉米薄饼包裹着单一的馅料，并经常用莎莎酱、酸奶油或其他酱料进行装饰。馅料会使用carne asada或拉猪肉。另一方面，卷饼是一个相对较新的事物。玉米煎饼的发展背后有一个有趣的故事。有一个有进取心的商人希望在不提供盘子的情况下出售米饭和豆子。他想出了一个巧妙的主意，即用一个超大的小麦玉米饼包装材料，然后用它来代替盘子。为了与卷饼的大小保持一致，卷饼的馅料包括各种东西。米饭、豆子和奶酪或米饭、肉和蔬菜是首选。

与玉米饼不同，玉米饼很少用于卷饼，因为制作卷饼所需的尺寸太大，容易开裂。玉米饼更愿意使用风味玉米饼，如菠菜和西红柿的玉米饼。

通常情况下，玉米饼会有一个柔软的面粉或玉米玉米饼，里面有某种肉。它还可能有洋葱和香菜在上面。另一方面，卷饼总是装在一个大的面粉玉米饼里，里面有更多的成分，并且会被卷起来，这与它作为盘子替代品的起源一致。
因此，我们看到了墨西哥食品的两个精彩例子。一个是流传了几个世纪的传统菜肴，另一个是二十世纪的创新，诞生于聪明的营销人员巧妙的包装的指令。令人惊奇的是，这些美食是如何演变的，并且在许多地方都可以买到—例如，在北美，他们通过使用更多的奶酪这一简单的权宜之计，将这两种美食适当地美国化了。