人们对特定食物产生身体反应是很常见的，例如：在吃了某些食物后感到不舒服、不愉快或生病。 这些身体反应虽然在某些方面相似，但主要是由两种不同的情况引起的：食物不耐受和食物过敏。 因此，人们经常将食物过敏与食物不耐受混淆，因为它们会引起相似的症状，但它们是不同的情况。
食物不耐受
食物不耐受也称为非过敏性食物超敏反应。这是对特定食物的不良身体反应，这些食物没有被身体正确消化或以某种方式扰乱我们的消化系统。食物不耐受与身体的免疫系统无关。当消化系统不产生分解和消化食物所需的酶或化学物质时，就会发生这种情况。
因此，如果一个人的身体缺乏分解特定食物所必需的特定酶，他或她在食用该食物后可能会出现食物不耐受。例如，当一个人的身体缺乏消化牛奶所需的酶时，就会发生乳糖不耐症。这些人在食用乳制品后通常会感到不舒服和不愉快，因为他们的消化系统必须努力消化牛奶。
食物不耐受不会危及生命，因为它产生的症状没有食物过敏那么严重。它可能是对食物的立即反应，也可能需要数小时、数天甚至数周才能产生症状。食物不耐受不会发生在少量食用食物时，通常发生在大量食用引起不耐受的食物时。
常见的食物不耐受症状：
- 恶心
- 产生气体
- 抽筋
- 腹痛
- 腹泻
- 头痛
- 易怒
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本文标题：过敏和不耐受的区别
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