洋葱和葱具有相同的科学分类。它们在食物制备中也基本具有相同的用途。它们都是栽培的，虽然它们的鳞茎生长在地下，但它们不被视为块茎。
几个世纪以来，它们一直被用来为食物调味。它们可以生吃、腌制、粉状、干燥或煮熟和焦糖化。用洋葱调味的食物当然更好吃。在世界各地，它被大量消费。
它们被用作英国和澳大利亚炸鱼薯条店的配菜。没有洋葱的汉堡包是不完整的，它们是巴基斯坦、伊朗和印度美食咖喱的基础。
它们还用于治疗某些疾病。它们含有抗炎、抗胆固醇、抗癌和抗氧化特性，被认为具有壮阳特性。
洋葱有很多品种，即：
- 球茎洋葱，用于干汤和洋葱粉。
- 大葱，在花头产生球茎。
- 威尔士洋葱，也称为大葱或大葱。
- 黄洋葱，末端呈锥形，果皮呈棕色。
- 甜洋葱，末端更平坦。
- 韭菜，它有一个长圆柱形的捆绑叶鞘，称为茎。
- 倍增洋葱，产生多个芽。
葱是一种倍增洋葱。它也被称为葱或夏洛特，原产于中亚和西南亚。虽然大多数洋葱只有一个鳞茎，但葱，如大蒜，成簇生长。质地紧实，甜美，芳香，辛辣。
葱很小，而大多数洋葱的尺寸较大。洋葱通常由上一季的种子或小鳞茎生长，但葱可以从单个鳞茎生长成簇。它们在一年中最短的一天种植。
所有洋葱品种都含有酚类和类黄酮，称为维生素 P 和黄霉素，具有抗炎、抗微生物、抗癌和抗过敏特性。红葱比其他洋葱品种含有更多的这些化合物。
食用大量的洋葱对女性非常有益，因为洋葱有助于破坏破骨细胞，破骨细胞是一种分解骨骼并导致骨质疏松症的骨细胞。它们用于治愈水泡、疖子，甚至喉咙痛。
洋葱和红葱的区别
- 洋葱是从鳞茎中生长的香料，而葱是洋葱的品种。
- 大多数洋葱长成一个鳞茎，而葱从单个鳞茎长成多个鳞茎。
- 大多数其他洋葱品种产生大鳞茎，而葱则成簇生产小鳞茎。
- 所有洋葱都含有具有抗炎、抗癌、抗微生物和抗过敏特性的酚类和类黄酮，但葱比其他洋葱品种含有更多的这些化合物。
- 大多数洋葱芳香，有刺激性味道，但葱更甜，更芳香，质地更坚实。
- 葱也比其他洋葱品种贵。
- 洋葱被用于大多数美食，但厨师更喜欢葱而不是其他类型的洋葱，因为它们的味道更温和但更丰富、更复杂。
洋葱和葱的区别
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