现代生活方式要求一切快速而简单。即使在食物中。如果人们必须列出在不影响口味和正餐质量的情况下立即烹饪的食物选择，那么砂锅菜和热菜肯定会名列前茅。这两种是在美国特别受欢迎的烘焙食品，砂锅菜和热菜是几乎覆盖整个食物金字塔的食材的大杂烩。每个锅里都有肉类和植物蛋白和碳水化合物。有人会说这些是一回事。其他人则认为他们是不同的。事实是，它们在起源和烹饪技术方面有些相似，但主要因使用的成分而异。
砂锅菜是一种煮熟的烤菜，并与容器一起食用，它的名字来自砂锅。该术语至今被广泛使用。这道菜的历史可以追溯到 18 世纪，他们使用细米、鸡肉，有时还有甜面包。它包含 4 种主要成分：1) 淀粉 – 可能是谷物、土豆、面条、南瓜的形式，2) 蛋白质，如豆类、豆类或豆腐，3) 一些汤、高汤、蔬菜汁、苹果酒、葡萄酒、啤酒或杜松子酒，刚好足以让所有东西融合和滋润一点，4) 最后，外壳使其坚固酥脆。砂锅菜特别使用较轻的肉，如鸡肉和鱼，如金枪鱼砂锅菜。至于碳水化合物成分，砂锅菜通常使用谷物或面条。它们是不盖盖子煮熟的。香肠和苹果早餐砂锅菜，牧羊人派，通心粉和奶酪就是几个例子。
另一方面，热菜是砂锅菜的一种变体，在北达科他州、南达科他州和明尼苏达州特别受欢迎。像它的对应物一样，它本身就是一顿完整的打包餐。它还含有淀粉、蛋白质、汤和外壳成分。然而，热菜大多使用土豆底，如薯片、土豆煎饼、字符串和土豆泥。他们从不使用大米作为基础。它们在碎牛肉等红肉上也更重。与砂锅菜不同，热菜通常使用蘑菇奶油作为粘合剂。在某些情况下，它是在奶油玉米中烹制的，例如明尼苏达炖牛肉——一种著名的西红柿、通心粉、碎牛肉和奶油玉米混合物。像它的对应物一样，热菜是裸露的。热菜的一个例子是土豆泥热菜。
砂锅菜和热菜都成为整个美国的主食。它们不仅可以作为方便的多合一家庭餐，还可以作为舒适食品。人们通常会在家庭聚会、感恩节晚餐、聚餐和葬礼等公共聚会中遇到这些菜肴。它们可以作为主菜或配菜食用，也可以搭配番茄酱或芥末等调味品食用。它们最好搭配啤酒。
砂锅菜和热菜的区别
- 砂锅菜和热菜是混合了淀粉基料、蔬菜、肉和松脆的外壳或配料的烘焙菜肴。
- 前者是自 18 世纪初以来一直使用的总称，而后者适用于南达科他州、北达科他州和明尼苏达州。
- 砂锅菜使用金枪鱼和鸡肉等较轻的肉类，而热菜使用红肉，例如碎牛肉。
- 热菜使用更多的浓缩汤品种，如蘑菇奶油。砂锅菜使用较轻的砂锅，如高汤、蔬菜汁和葡萄酒。
- 砂锅菜和热菜在美国都已成为多合一的主食。它们也总是出现在家庭聚餐、感恩节、葬礼、聚餐等宴会上。
砂锅菜和热菜的区别
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