保存食物的方法有很多种。在我们这个时代，有几种方法可以使某种食物的保存期限比平时更长。两种已知的防腐剂是：冷冻干燥和脱水。有什么区别吗？当我们吃芒果干时，这些食物是如何保存的？这是本文的主题，我们将考虑逐一定义并在后面进行总结。

脱水

当水果脱水时，实际上有几种方法可以做到这一点。可以将水果放在阳光下的热表面上。也可以将水果放在脱水机下。基本上，发生的事情是将水果块放置在温暖的环境中或温暖的环境中，以尽可能多地去除水分。这个过程的美妙之处在于没有添加任何化学物质。在这个过程中也不添加糖。

冻干

冻干保鲜也是给水果脱水。冷冻干燥的过程只是不同。在这种情况下，首先冷冻水果。使用某种机械，使用真空来提取水果的水分。一旦该过程完成，就会施加热量，因此在冷冻水果解冻时，真空不断抽取水分。最终结果是一个酥脆的水果，其味道与原始水果相似。

现在我们已经解决了保存和脱水水果的不同方法，首先，我们将讨论质地的差异，味道的差异，最后是保质期的差异。

脱水和冻干的区别

• 脱水水果更柔韧、柔软、更有弹性。冻干水果很脆。它也更脆。
• 在保质期方面，已经注意到这两种类型的保存都可以使水果具有更长的保质期。不过，据信，只要将冷冻干果放在密封容器中，它们的保存时间就会更长。对于脱水水果，它可以保存长达一年，而冷冻干果可以保存长达数年，储存在密封容器中。
• 脱水水果可以保持一年的味道。冻干水果可以保持几年的味道。
• 脱水水果通过蒸发去除水分，而冷冻干燥的水果通过蒸发脱水。
• 一些研究表明，就营养而言，与脱水食物相比，冷冻干果或食物含有更多的营养。

在本文中，虽然专注于水果中的例子，但还有几种食物是脱水或冷冻干燥的。样品食物包括奶酪、肉类、奶酪、酸奶、蔬菜，当然还有水果。当涉及到哪些类型的食物可以脱水以及哪些可以冷冻干燥时，一些博客和在线文章存在一些争议和讨论，从而为冷冻干燥替代品提供了更多选择。

这些类型的食物最好作为零食食用。有些人喜欢尝试并利用这些腌制食品作为成分，并且会发誓冷冻干燥食品的味道比脱水食品具有更多的味道和质地。同时，由于冷冻干燥食品允许更多的过程，并且会利用复杂类型的机器来提取水，因此可以理解的是，与脱水食品相比，此类食品更昂贵。

脱水和冻干的区别

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