杏仁酱和杏仁蛋白软糖是用于装饰糕点和蛋糕的糖果。杏仁酱和杏仁蛋白软糖都含有相同的成分。然而，它们之间有许多区别。
杏仁酱和杏仁蛋白软糖都含有杏仁，但杏仁蛋白软糖的糖含量更高。
杏仁酱是由磨碎的杏仁、水和糖组成的混合物。它被煮至光滑的浓度。为了增加味道，会加入杏仁提取物、橙水和玫瑰水。
杏仁蛋白软糖可以被称为杏仁糊，但杏仁糊不能被称为杏仁蛋白软糖。杏仁蛋白软糖的制备与杏仁糊的制备几乎相同。
与杏仁糊相比，杏仁蛋白软糖更柔韧。与杏仁糊不同，杏仁蛋白软糖更容易滚动。杏仁蛋白软糖更多用于装饰和塑形。由于杏仁蛋白软糖更有弹性，它们经常被用来制作小人物，如大象和花朵。
杏仁糊和杏仁蛋白软糖之间可以看到的一个主要区别是使用的杏仁数量。与杏仁蛋白软糖相比，杏仁糊含有更多的杏仁。在杏仁酱中，50％是杏仁，50％是糖。在杏仁蛋白软糖中，70%是糖，30%是杏仁。
在比较味道时，杏仁糊有丰富的味道。这是因为含有更多的杏仁。
杏仁酱主要用于蛋糕和馅饼的馅料。另一方面，杏仁蛋白软糖更多用于装饰蛋糕。这些也可以作为糖果食用。
杏仁膏和杏仁蛋白软糖的区别
- 杏仁酱是由磨碎的杏仁、水和糖组成的混合物。它被煮至光滑的浓度。为了增加风味，还可以加入杏仁提取物、橘子水和玫瑰水。
- 杏仁蛋白软糖可被称为杏仁糊，其制备方法与杏仁糊几乎相同。
- 与杏仁糊相比，杏仁蛋白软糖更柔韧。
- 与杏仁糊不同，杏仁蛋白软糖更容易滚动。
- 杏仁蛋白软糖更多用于装饰和塑形。它们也更有弹性。
- 在杏仁酱中，50％是杏仁，50％是糖。在杏仁蛋白软糖中，70%是糖，30%是杏仁。
- 杏仁酱主要用于蛋糕和馅饼的馅料。另一方面，杏仁蛋白软糖更多用于装饰蛋糕。
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