豌豆和豆类的区别

豌豆和豆类很容易被误认为是豆类和种子。它们也是同一个家族的成员 - 豆科(现在称为豆科)。只是它们有不容忽视的显着差异。

最重要的是，豆类被描述为大型种子植物。“豆”一词实际上是用来描述蚕豆的种子。后来，它的描述被扩大到包括那些属于菜豆属的豆，如普通豆和转轮豆。豆类还包括可口的种子和草药荚。同样，其他非豆科灌木或树木的种子，如咖啡和可可，它们仍然被认为是豆类，因为它们都类似于普通豆类。香草豆等其他种子之所以被称为香草豆，是因为它们类似于与天然豆类相似的豆荚。有许多类型的豆类，如法国豆、转轮豆、干豆和蚕豆(美国地区的蚕豆)。

豌豆是豌豆属和豌豆属的一部分。在典型的烹饪中，豌豆被视为蔬菜，但它们仍然是一种天然存在的水果。大多数豌豆在豌豆荚内显示为圆形种子。这种作物在凉爽的季节茁壮成长。这就是为什么它们通常在冬季或夏季开始之前种植(仍然因具体位置而异)。据说每个豌豆的平均重量在0.1至0.36克之间。

豌豆通常播种深(30至40毫米)，分双行或窄行播种。现在种植的主要豌豆品种可以达到450至1，500毫米的高度，其中Greenfeast豌豆非常有名。其他越来越受欢迎的豌豆是雪豌豆和糖豌豆。

两者之间最明显的区别是它们的茎的特征。豌豆的茎是空心的，而豆类的茎是更坚实的。对于这两种豆类，较高的豆类都需要棚架才能正常生长并作为支撑。大多数豆子只是缠绕在它们的支撑上，而豌豆则用它们的卷须(来自叶子)来缠绕。在这方面，与豌豆相比，豆类缺乏卷须。
此外，子叶发育的模式也不同，因为豆类的这些结构是从地面出来的，而对于豌豆来说，这些子叶不会出现。豆类，尤其是那些攀爬的豆类，播种的深度范围比豌豆更宽，约为 25 至 50 毫米。