寿司是一种米饭，用醋调味，用鱼和其他海鲜作为浇头装饰，或者卷在紫菜中，紫菜是一种干燥和压榨的海苔片。这是一种日本料理，传统上由发酵的鱼和米饭组成。发酵的鱼被食用，米饭被丢弃。
现代日本寿司，也就是我们今天熟悉的寿司，始于江户时代末期的江户，现在被称为日本东京。它是由花谷洋平发明的，被称为江户前祖师，因为使用的鱼是在江户前或东京湾捕获的。它不是发酵的，而是用手新鲜食用并在任何地方食用。
准备起来既简单又快捷。主要成分是寿司饭，这是一种日本米饭，谷物短，煮熟后很粘。其他成分包括醋和不同的浇头和馅料，这些配料和馅料是为了各种而添加的。
寿司有几种类型，即：
- 握寿司，由双手形成，由一个长方形的米丘和芥末和鲑鱼、金枪鱼和其他海鲜制成的浇头组成，这些海鲜通过一条细条紫菜与米饭结合。
- 押寿司，也称为压寿司，呈块状。
- 稻荷寿司，是用寿司饭馅的炸豆腐。
- Chirashizushi，也称为分散寿司，放在碗中，上面放着生鱼片和装饰物。
- Narezushi，被称为成熟寿司，类似于发酵鱼的传统寿司。
- 牧寿司或牧，用卷寿或竹席在紫菜中滚动。它是圆柱形的，切成六到八口大小的块。除了紫菜，它还可以用煎蛋卷、大豆纸、黄瓜或欧芹包裹。
卷有许多类型，包括：
- Fotumaki，一种大的圆柱形卷，带有两个或三个馅料，由蔬菜或小鱼子或切碎的金枪鱼组成。
- 细卷，一种薄卷，只包含一个馅料，通常是金枪鱼、黄瓜、寒蓬、胡萝卜或鳄梨。这种寿司有几个品种：河童寿司、手甲卷寿司、根托罗马基寿司和纲手寿司。
- Temaki，一种大的锥形寿司，用紫菜卷成，馅料从较宽的一端溢出。
- 浦卷寿司，一种中等大小的圆柱形寿司，有两种或两种以上的馅料，紫菜在里面，而不是像所有其他卷子一样在外面。
寿司和卷的区别
- 寿司是一种日本料理，用醋味的米饭制成，上面或卷上不同的浇头和馅料，而卷寿司是另一种寿司。
- 寿司可以在紫菜中卷起，放在碗中，或者压制并形成矩形或长方形的形状，而卷饼只是在紫菜中卷起。
- 两者都有几个品种，但寿司的品种与传统的发酵寿司相似，而卷则没有。
寿司和卷的区别
本文由网友：水访烟 投稿 欢迎任何形式的转载，但请务必注明出处，尊重他人劳动成果。
转载请注明：文章转载自 有区别网 [http://www.vsdiffer.com]
本文标题：寿司和卷的区别
本文链接：https://www.vsdiffer.com/vs/sushi-vs-maki.html
免责声明：以上内容仅代表 网友：水访烟 个人看法、理解、学习笔记、总结和研究收藏。不保证其正确性，因使用而带来的风险与本站无关！如本网站内容冒犯了您的权益，请联系站长，邮箱：，我们核实并会尽快处理。