柠檬和香橼的区别

许多人对柠檬很熟悉，但是香橼呢？也听说过这种重要的烹饪成分吗？如果在家做饭，或者应该自己准备菜肴，可能已经使用并遇到了这两个术语。对于普通的外行来说，人们可能不仅偶尔使用柠檬这个词，而且不容易确定香橼是如何发挥作用的。这就是为什么区分柠檬和香橼是今天讨论的话题。

首先，柑橘类水果因其健康价值而一直被认为是重要的。仅举几例，从这些中提取的产品包括油、调味剂、香水和医药产品，这些产品都取自水果和花朵。柑橘是用于定义和命名这些植物果实的组的术语。我们将讨论：柠檬和香橼。

什么是柠檬？

通常是黄色或浅绿色，它在烹饪中的通常目的是它的酸汁。它最适合用于调味，通常用于各种饮料。它们具有皮革类型的皮肤，非常芳香，并且具有多汁的果肉。独特的酸味使其成为烹饪和烘焙中最受欢迎的成分。在烹饪和烘焙方面，使用了这种水果的所有部分，即使用柠檬汁、外皮和皮屑。非常适合腌制猪肉和鱼。柠檬汁用于苹果、香蕉和鳄梨，以防止它们切片后变成棕色。许多类型的美食都包括柠檬作为其准备工作的一部分。这包括摩洛哥美食，印度美食，它们也用于印度的某些地区。

香橼与柠檬有何不同？

香橼虽然同样是一种芳香的柑橘类水果，但由干果肉和少量平淡无奇的果汁组成。根据古代研究，香橼主要用于药用目的。它被广泛用于对抗晕船、肠道问题、肺部疾病等等。从果肉或外皮最外层取出的油实际上用作抗生素。与柠檬不同，香橼因其最外层的黄色外皮而备受推崇。不幸的是，在当地的杂货店，很可能会找到柠檬，而不是香橼。虽然最初生长在欧洲，但意大利南部以香橼糖果和许多香橼产品而闻名。香橼与柠檬的区别可能是它的形状。香橼具有多种形状，并且有许多因素导致其形状高度可变。可以找到一个有指的香橼，它的形状非常有趣。