速煮燕麦和老式燕麦的区别

燕麦是一种谷物，是为种子而种植的。它们可以加工成燕麦片和燕麦片供人类食用，而未加工的燕麦片可用于牲畜饲料。这些加工过的燕麦是通过将它们煮熟、压碎、干燥和脱膜制成的。加工燕麦还有其他多种用途，例如用于几种不同类型的饮料，例如燕麦黑啤。它们也可以用来制作燕麦面包。燕麦的其他部分用于医疗目的。燕麦提取物用于舒缓皮肤状况，燕麦草用于女性的月经周期、骨质疏松症、痛经和尿路感染。

燕麦被认为是一种健康食品。它们具有很高的营养价值，并具有降低胆固醇的特性。食用燕麦麸也可以降低患心脏病的风险。这些好处是通过肌醇(一种化合物)提供的，肌醇具有维持和调节血液胆固醇的特性。燕麦还以具有与可以从肉类、牛奶和鸡蛋中获得的价值相匹配的高蛋白质值而闻名。其他属性是具有高水平的钙、钾、镁和维生素 B 复合物。所有这些矿物质和维生素对维持神经系统至关重要。众所周知，未精制的燕麦片可以减轻压力。燕麦还含有植物化学物质，据说可以保护身体免受癌症和其他慢性疾病的侵害。除了含有丰富的可溶性纤维，可以帮助消化过程外，它们还是想要减肥的人的理想选择。

燕麦有不同类型的。这些类型被称为速煮燕麦和老式燕麦。老式燕麦也被称为燕麦片。燕麦的不可食用外壳在食用谷物之前被去除。这些燕麦由沉重的滚筒卷起，迫使燕麦片的形状变得更平坦，并且也被蒸熟。众所周知，这些燕麦更有嚼劲，质地更粗糙。

速食燕麦，也称为速煮燕麦片，与老式燕麦相比加工得更精细。燕麦粒通过冲击从外壳中取出，然后进入加热和冷却过程以稳定燕麦片。这种类型的燕麦也被切成小块，也减少了燕麦的整体尺寸。这背后的想法是减少煮这些燕麦的时间，并确保燕麦更快地吸收水分。这方面的一个例子是，速煮燕麦可以在微波炉中煮三到四分钟，而老式燕麦可以煮大约五分钟。

两种燕麦片均由100%燕麦制成，具有相同的营养价值。速溶燕麦不要与速溶燕麦片混淆，后者的燕麦含量低于100%。